MANAJEMEN OPERASIONAL AGRIBISNIS

Buku ini menyajikan pembahasan komprehensif tentang
manajemen operasi agribisnis dari perspektif teoretis dan praktis.
Dimulai dengan pendahuluan yang menguraikan definisi dan ruang
lingkup agribisnis sebagai sistem kompleks mencakup aktivitas dari
penyediaan input hingga distribusi produk pertanian. Bab selanjutnya
membahas perencanaan operasi, meliputi peramalan permintaan,
perencanaan kapasitas, lokasi, dan tata letak dalam konteks agribisnis.
Pembahasan berlanjut dengan desain produk dan proses,
menekankan pengembangan produk agribisnis, desain proses produksi,
manajemen kualitas, serta standarisasi dan sertifikasi. Manajemen rantai
pasok agribisnis dibahas secara mendalam, mencakup pengadaan bahan
baku, manajemen persediaan, distribusi, logistik, dan pentingnya
kolaborasi rantai pasok.
Penjadwalan dan pengendalian produksi menjadi fokus
berikutnya, diikuti dengan pembahasan manajemen sumber daya
manusia dan manajemen keuangan dalam konteks agribisnis.
Manajemen risiko dibahas secara terperinci, meliputi identifikasi,
penilaian, mitigasi risiko, dan asuransi agribisnis. Buku juga mengkaji
peran teknologi informasi dalam transformasi operasi agribisnis,
termasuk sistem informasi manajemen, pertanian presisi, otomatisasi,
dan e-commerce.
Bab terakhir membahas masa depan manajemen operasi
agribisnis, menganalisis tren dan tantangan, dampak teknologi disruptif,
pentingnya keberlanjutan dan ekonomi sirkular, serta kolaborasi rantai
nilai. Pembahasan diakhiri dengan menyajikan peluang dan tantangan di
era global serta rekomendasi strategi untuk manajemen operasi
agribisnis masa depan.